bloemenhoningBloemenhoning komt van nectar uit verschillende bloemen. De bijen kiezen zelf hun bloemen uit. Elke bloemenhoning is dus verschillend! Er zijn ontelbare soorten bloemen, planten en bomen waar bijen hun nectar vandaan kunnen halen. Het unieke aan bloemenhoning is dat geen enkele honing hetzelfde is. De smaak, geur en kleur is afhankelijk van het jaargetijden, weersomstandigheden en waar de honing vandaan komt. Zelfs de vorm van de honing varieert. Zo kun je vloeibare en crèmeachtige honingsoorten vinden. Ook bestaan er lente- of zomerhoningen. Lentehoning komt van bloemen die in de lente groeien. Zomerhoning komt van bloemen die in de zomer groeien. Door de verscheidenheid aan verzamelde nectar, heeft de honing geen eigen specifieke smaak en geur. Meestal heeft deze honing een beetje een neutrale smaak en zal altijd zoet zijn. Doordat de honing geen echte specifieke smaak heeft, wordt hij door bijna iedereen lekker gevonden. Bloemenhoning bestaat zowel in crèmeachtige als vloeibare vorm. De crèmeachtige honing is vanwege de makkelijke smeerbaarheid vooral geschikt voor op brood. Zowel vloeibare als de crèmeachtige honing kan gebruikt worden in koffie, thee en yoghurt. Let daarbij altijd op dat de warme drank niet boven de 40-45 graden is. Ander kunnen er goede eigenschappen van de honing verloren gaan. Voor imkers is het niet heel erg moeilijk om honing te krijgen waarvan de nectar uit verschillende bloemen komt. De honingbijen kunnen op een willekeurig bloemveld gezet worden en ze beginnen met het verzamelen van de nectar. In de winkel is dit zeker in de prijs terug te vinden. Deze honing behoort tot de goedkopere soorten. Bloemenhoning is net als de andere soorten rijk aan vitaminen en mineralen, elke bloemenhoning is anders in samenstelling. De medicinale eigenschappen kunnen dus ook variëren. Deze honingsoort is dan ook niet gericht op een bepaalde soort kwaal. Gebruik de honing bij een verkoudheid of bij andere algemene kwalen zoals astma en allergieën.
bloemen